《米契爾家族的齊克倫》
Kilkerran Distillery位在曾經做為威士忌帝國縮影的Campbeltown(坎培爾鎮)裡，其表現自然不會令人失望，酒廠的前身名為Glengyle(格蘭基爾)，始建於1872年，並於1925坎培爾鎮威士忌經濟最蕭條的時期關廠，直到2004年才重啟生產，並改名為Kilkerran(齊克倫)，畢竟蘇格蘭的法規有規範，要成為一個產區，就必須至少要有三座營運中的蒸餾廠，若沒有就不能稱之為產區。
Kilkerran 16Y以基本的46%裝瓶，味道輕盈且帶著細緻泥炭風格，有一絲絲檸檬皮、橙香水果蛋糕的氣味，十分引人入勝，還有些陳舊的橡木及濕麥芽氣息；這一氛圍好像走入在舊廠舍的幽暗長廊裡，只有幾方斜射的日光，透過氣窗照射在深色的木地板上，塵埃浮游漫舞其中，彷彿置身潮濕而溫暖的氛圍，16年也是Glengyle復廠後，所出產的最高年份，他們的麥芽也是委由Springbank進行傳統式的地板發芽。
《港都情人》
不遠處，那一幢幢孤高如火炬般的大廈，猶如披上了一襲深藍的絲綢緞子，雖雅緻卻也逐漸地被掩沒在低垂的夜幕裡。
雖然疫情正盛，但為了國家的民生大計，我與國外的原廠技師近二十人的團隊依然派駐在大林埔電廠，進行設備整新的工作，我除了協助他們的起居、交通之外也同時管理現場的工作安全事務，每天能夠放鬆的時間，無非是下班之際，回到酒店點個晚餐，然後坐在大落地窗前，倒上一杯威士忌好好地享用一番。
《家戶黃昏燈火盞盞，弄里昏黃流光點點》
說真的，濕暖的南島海風吹來，還真令人感到有些黏膩感，還有著浪花挾著鹽鹼氛圍的潮霧氣息；一拉開房裡的前陽台落地窗，旋即感受到一股暖流，熱棉花團似的硬要擠進那一小點落地窗門縫。
《Archives》
正準備著迎接暑假到來的下午，突然接到一通老闆的電話，他說內地有些急事，問我有沒有空，可立刻飛趟上海否?
當下的反應當然是斷然拒絕，因為我這會兒還端著杯子，手機正忙著拍上幾張Archive的Springbank呢，畢竟這小周末的，我還得度個像樣的午茶時光哩。
水墨江南，餘韵秀美，尤其陰雨天更甚。
雖說當天在鎮子裡已近中午，但略感潮濕的空氣裡，還是稍覺寒凉。
我搭一小舟，沿著河埠，渡過戲台，穿橋過街終抵廊坊，付訖了船資上岸後，前方便是西塘水街，一路往街底走去，就是我今晚下榻的小樓。
低沈的河堤夕陽顯得矯揉造作，隨意的跑上幾K，沒有濕熱的黏膩感，隨著晚風徐來，倒有幾分曉妝初過，綴春光的清涼。
從年前連續的兩場大修以來，沒有多餘的時間運動，體脂肪也悄悄的破了20%，當然我必須承認，有部分是威士忌惹的禍，因為那樣的絕美層次感，豐富的味覺節奏太誘人。
