《南界》
Bladnoch 它是蘇格蘭本島現行最南端的蒸餾廠。
依地域劃分來看，從蘇格蘭東邊Aberdeen(亞伯丁)下面一點點的城市Dundee(鄧迪)，往西南方Glasgow(格拉斯哥)附近的Dumbarton(鄧巴頓)拉上虛擬的一直線，就區分了蘇格蘭低地區與高地區。
雖然Bladonach離最近的低地酒廠Auchentoshan仍有100英哩之遙，但無庸置疑的，它就是現存的三家低地區威士忌之一。
目前分類：Lowland (2)
- Jul 31 Tue 2018 23:00
Bladnoch 1991 22y Raw Cask (IB Blackadder 54.7%)
- Oct 29 Sun 2017 17:23
Auchentoshan 24y (IB BBR 57.1%) D:1990 B:2015
由於上週的握壽司饗宴裡，我的餐酒Auchentoshan表現的不甚清晰，感覺不著邊兒，雖然一般對低地的印象，大都是輕柔，細緻的，但無奈在一組組美味的壽司料理中，總是都過了一下味兒，然後又被下一組壽司給輕易碾壓了過去，更不用說細究酒體的層次了。
但品飲總講究些風格層韻來的，如同注重刀工程序的刺身，從開魚去骨，然後依著魚肉紋理下刀，取出長條魚肉，接著以腕帶刃，輕快的片出刺身，讓肌理結構不會因壓力而造成破壞，保持著彈、細的口感過程裡，都已經換過三把魚刀了。
