目前分類：Highland-North (4)
- Dec 21 Fri 2018 10:06
Clynelish 1997 15y (IB TWA 51.9%) Refill Sherry Hogshead
- Nov 17 Thu 2016 00:00
Clynelish 12y (OB 46%) ncf, 2009 Friends of the Classic Malts
我個人偏好島嶼風格酒廠，除了是個性鮮明別具特色外，還有著泥煤、麥芽以外的海風、潮水鹼味層次，然而有些靠近海岸的酒廠也會有近似島嶼風格出現。
關於Clnelishy這個酒廠的一些資訊，我在之前14yo與DE版的筆記中已略提一二，歸納一下Clynelish的資料，從正史上的記載，Duke of Sutherland他是Marquess of Stafford(史塔福侯爵)，世襲薩斯蘭領地，曾為駐法國代表並接管家族龐大的產業與領地，也背負著放逐佃農的惡地主之名，同時也是為這些佃農提供大麥營銷通路的Clynelish酒廠創立者。
- Dec 14 Mon 2015 02:53
Clynelish 14yo (OB 46%)
昨晚健身房練完回來後，發現家裡餐桌上有一支蟹膏飽滿的…紅蟳??
當下立即思考，佳餚還得有美酒伴，是否該挑支有些乾燥花草，煙燻調性的高地風格，還是有些泥煤燻煙、海風，鹹味潮水性格的島嶼系呢?
- Jul 08 Tue 2014 15:02
Clynelish 14y Distillers Edition (OB 46%) D:1992 B:2007
昨晚在看科學怪人之屠魔大戰（Frankenstein)看到石像鬼也就是歌德式教堂屋簷上蹲的那隻！突然想到之前有一隻Clynelish原廠2007裝瓶酒好像也有一隻猙獰的....山貓吧~
Clynelish在蘇格蘭最北高地近海岸的幾間酒廠之一，這裡原來是安置被放逐佃農的地方，這Clynelish名稱的蓋爾語有著隔絕的放牧之地的意思！旁邊還一座已經她們已經關閉的老廠Brora，目前所留下的原酒動輒都是數萬起~~事實上我相信Clynelish也是有用到舊Brora的部分原酒，否則怎麼能夠具有這麼漂亮的花果香、優雅卻有複雜層次的香氣，雖然淺淺走一下但是卻變成立體的多層次口感!!
雖然這種年份裝瓶有限量，但威士忌的迷人就是在有限中探索無限，品嚐10幾年以上的歲月風華，所以酒是拿來喝的^_^！這瓶很順口沒有酒精的刺激味，多的是海風鹼味，溫潤柔軟，也許絲滑溫潤是來自傳說中它們酒廠蒸餾器未清的蠟質！
