戊戌年冬月，余差使杭州。
適九，大雪二日，特往西湖看雪。
即日，湖畔行逕雪厚，覆草木而未化，斷橋、白堤來往行遊絡繹不絕。
一時人潮競賞雪，客多而不能行。
响午，余搭一客船，往小瀛洲ㄧ遊。
湖上舟楫點點，冰霰雨霧一白，朦朧雲煙里，隱景與島一色。
島上新雪凜峭，過樓穿堂寒風冷冽。
余少飲驅寒，賞亭閣檐牙積雪，殘霜垂枝催葉紅。
至暮，湖濱霧淞漫，看朱成碧不視來人，只聞舟子聲，客散意猶未竟船。
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年底的這一場大修差旅，去了杭州的半山電廠，廠區的位置，離西湖不遠，除了傍山蒼翠的西湖之外，優美的六橋三竺，以及十景名勝更是不在話下。
運氣好，剛好趕上杭州今年的初雪，而且是近幾年來難得的大雪。
且據當地人說啊! 杭州不留隔夜雪。
這麼一來，當然得趁上工作的空檔，前往西湖賞賞難得的隔夜雪囉!
無奈適逢假日，其實整個景區早已人滿為患，白堤斷橋也走不太過不去。壞了雅興不說，可能還會被擠到湖裡去，心想這得避避人潮，只好另尋他處。
這時聽到附近船家的吆喝聲，我循聲望去，原來是湖上的船家正在招攬著遊湖客呢。
這時我心想反正是看不了”斷橋殘雪”了，索性就上湖心亭看看雪吧!
於是就掏了些零錢，買了船票，搭著客船，帶上佳醞遂行。
小瀛洲島面積不大，大致由四面小湖構成，位於湖心偏西，春夏時植披蒼鬱，水色湖光。
在入冬後，逐漸的雨雪籠罩下，濕冷起霧的空氣裡，更覺島上寒凍，沿途房頂都覆著一層厚厚的雪白襖子，我順著島上小徑，跨過一座座小橋流水，古典樓台後，找到個池畔角亭，稍事休息，順手便倒上一杯良醞，驅驅寒氣。
這支1997 Refill Sherry Hogshead的Clynelish由獨立裝瓶商TWA選桶，以蠶桑化蝶作為酒標構圖，恰恰也呈現出些古典的風雅。
在這樣冷冽空氣裡，初聞略有青桃子、小蒼蘭的草本清新，還透露著宜人的暖香柑橘調與明顯的果乾、漿果香氣。
稍具複雜的層次，就像我登上的小瀛洲島，所謂湖中有島，島中有湖，如此青翠層疊，如行雲流水般舒順，雖不甚深遠，但總是帶上一些熱鬧。
另外Clynelish常被提及的蠟感這件事，在我的感覺裡，其實並不是那麼明確，我認為這是一些丹寧澀感，揉合在油潤的辛香料裡，所呈現的口感。
復飲有些青檸皮，乾薑、漸轉溫暖的蜂蜜燕麥香甜以及丹寧，給了我楓紅殘霜的想像。
接著烘暖著飽滿溫潤的辛香料，烘烤皮革味兒出現，好似一童子正送上一爐火，讓溫暖與陳皮鹹蜜感漸收在尾韻裡。
但可惜不甚長的結尾，實在令人意猶未盡啊。
Clynelish 15y (IB TWA 51.9%) D:1997 B:2013, One of 159, Refill Sherry Hogshead
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