高原騎士釀酒廠是蘇格蘭古老的蒸餾廠之一，位於北緯59度的奧克尼島(Orkney Islands)，這裡就是蘇格蘭威士忌最北的蒸餾廠，事實上在島上的史卡帕灣(SCAPA Bay)還有另一個蒸餾廠就以該海灣為名，名為SCAPA Distillery。
島上的石楠花(Heather)，為不怕冷的杜鵑花科小灌木，孤獨之花，也是挪威的國花。也因此該島的泥煤成分大多是由古老的石楠灌木所沉積而成，也為烘麥的泥煤煙提供較多的芬芳調性，所以稍有別於一般泥煤調性。
對於勇敢的冒險民族，北歐維京人(Vikings)所處的冷冽北方，奧克尼島(Orkney Islands)留有相當多的史蹟，這裡也是進入大不列顛帝國(Great Britain)最接近的前哨站，富庶的南方大陸令他們無時不想南下探索，或說是掠奪吧!!
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