對於Mannochmore的印象只有Flora & Fauna系列的一瞥，尤其是那隻滑稽的啄木鳥。
這次TWA裝的Mannochmore 1988酒標設計也是隻鳥，但牠應該是隻雁…鴨~~我猜?
目前分類：Speyside-Elgin (6)
- Jul 15 Sat 2017 17:16
Mannochmore 28y (IB TWA 46%) D:1988, B:2016 Selected by LMDW
- May 21 Sun 2017 16:28
BenRiacH 18y 1996 Pedro Ximenez Sherry Finish (OB 52.4%) D:1996 B:2014 July, Cask no# 7116
有些微涼風的傍晚，將PX的葡萄酒香，楓糖，辛香料，杉木，薑末氣息帶出酒杯，漫上了一手深沉的紅酒果香。
在形容所謂的酒體複雜度，是指層次區間的表現，除了基本的桶形或製麥方式不同有所差異之外，無非就是過桶(Finish)的技術，藉此交錯些其他風味，一方面也讓層次更多樣些。
- Apr 12 Wed 2017 16:20
BenRiach 17 SePTeNDeCIM (OB 46%)nc, ncf
- Jan 12 Thu 2017 00:00
Longmorn 15y (OB 45%) Legacy Edition 2006
能夠好好讀一支酒，是一件有趣的事，雖然我算不上是個味覺賅洽的品醇客，但至少也得充當個像樣的讀酒人，畢竟喝酒這事兒夠燒錢、傷身了。是盡飲甕底後不留下些甚麼，好像不知道又喝了甚麼。
關於品飲筆記的記敘方向是多元的，從各種角度切題要領，以筆記的概念來說，從酒廠的技術原理考究，商管經營模式，風土人情，乃至心情抒發，生活點滴等，凡筆者興致所至者，都是題材，且體制自由，不限文體，重要的是在於體現為文者的資料蒐羅經驗與天馬行空的生活記憶。
- Dec 25 Fri 2015 17:00
BenRiach 12yo Sherry Wood (DB 46%)
下午特別休假回家佈置一下聖誕樹，順便紅花配綠葉慶祝聖誕節，說真的Cragganmore DE 細緻度又是另一個境界，但是這種搭配不衝突，只是更顯著的雪莉香甜漸漸蓋過開滿繽紛小花的草原小丘。
BenRiach Sherry Wood的酒標說明是勾兌(Marrying) Oloroso及 Pedro Xeminez這兩種雪莉桶，另外就是提到Sherry Butts sourced from Jerez, Southern Spain，意思是從西班牙南方葡萄酒法定產區Andalucia DO (Denominatión de Origen)色雷斯(Jerez)來的雪莉桶。
- May 15 Fri 2015 17:42
Glen Moray 10y Chardonnay Matured (OB 40%)
今天的兄弟會以Glen Moray 10y Chardonnay Matured 先漱漱口準備開啟後半的Orkney Highland park 1994 之旅。
Jim 在2015 whisky bible對Glen Moray 10y C M只有一句評價 Tighter than wine cork....然後只給 73.5分。
我的紀錄是:
N:只有淺甜麥香，弱且輕盈、微花香淺焦糖21。
