飲肆居WhiskyKnight

(Old School)

TWE以老派的英制酒精度Proof來標示這一支獨家裝瓶的格蘭花格Glenfarclas 103° PROOF 15y～

英制酒精度Proof的起源，根據William B. Jensen 的The Origin of Alcohol Proof文獻說明，可追溯到 16 世紀的英國。

《金大班的另外一夜》

我的品飲閒筆是這樣子的，想記憶起某件事，或是把某件事給記下。

昨天趁著稍涼爽的下午，舒適的跑跑後，晚上抽了空小品W&M Barrel Selection系列的Cragganmore Twenty。

這支過PX雪莉桶的克拉克摩爾，有著焦糖牛奶與奶油餅乾的氣息，甜美的酒漬櫻桃綴飾著鮮奶油蛋糕，還有濃郁的陳年梅酒香氣以及老派雪莉的些許硫煙感。

《曠野之心》

每個男人一出場，都要有一首主題曲。

看那幽美的一抹淡藍色，裹上了圓胖的包裝罐子，如同雲裡望藍般的微光，透露出濛濛的清晨色調；罐身印刷著的古典字體，也不含糊，呈現出工藝美感，就像是老派的英倫搖滾氣質，浪漫而優雅。

現世安穩

滿檔的工作行程，充斥在2020的下半年，我竟然好幾個月沒能好好的寫下一篇品飲紀錄，日子也就這麼挨著文思拮据的邊緣，一邊渡著打零工的差旅生活，一轉眼也近年終。

猶記得去歲的除夕當晚，還正待在新竹一帶忙和著，雖然下班時間有刻意的提早了，但街上的店家大多早已打烊，靜悄的大道邊只剩下一間蒸包店還開著，索性也將就當成是我的年夜飯了。

《再回來的幸福》
二月底，八掌溪畔的黃花風鈴木正盛，一簇簇的綻放在溪北河畔的堤坊上，走幾步路，過軍輝橋後，還是可見一落落姜黃色的林道矗立在街邊，好不生色多姿。

隨風而來的還有一疊疊溫暖而乾燥的木料氣息，有些老平房聚落的想像，我梳著油頭，坐在深色潤澤的檜木窗櫺旁，舊金黃色澤的花朵，襯托著日光閃耀著，我隨手翻看著書報，四周氣氛充滿著復古的元素，恰與手上的一杯Benrinnes相得益彰，席間瀰漫著萊姆香味，青澀的初熟微黃香蕉以及綠皮美濃瓜果的氣味，有一種老派格調的表現，當然還有著鍍鋅鐵盒裝的柑橘水果硬糖香氣，也是合理的。

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《浪漫的馬斯內》
沒有什麼樣感觸，會比世間的愛情和生活裡的體驗還要來的真實了。
因此把一段淺顯簡單的文字，轉化成華麗辭彙，無非是想詮釋深刻的情感，將感情的記憶雋永。
就像品飲一杯1996 Macallan一樣，其實再簡單不過了。

《COVID-19》 
 

在死神的凱旋號角襲捲下，銳利的鐮刀所及之處，無論多麼強悍的狂戰士，也不得不低頭。

當一切陷入絕望後，人們會開始思索著反擊與堅強，但在這時候也只剩下「犧牲」這條路了。

《餘霞成綺》

大年初一，持續的歲修工作，在山嵐繚繞、煙波飄渺的山丘上持續著，作業沒間斷的從農曆年前啟動，無聲響地，悄悄的渡過了舊曆年。

夜裡的城市挺安靜，有我喜歡的冷清空靈感，略微濕涼的低溫下，將空氣變得乾淨了許多，在明朗的味覺背景中，也將 Cragganmore年輕、緊緻的辛香調帶出些雅致的花香調性，還有豐富香甜的糖燉梨子、蜂蜜以及香草氣息，同時也凸顯些烘烤堅果，淡麗的泥煤燻煙。

這支Cragganmore 12 yo是帝亞吉歐2019珍稀特別版的系列產品之一，印刷精美的圓罐子上，有一隻可愛的倉鴞，圍繞著一些像是美洲合歡的紅白球絨花朵，以及幾莖二稜大麥的圖像，感覺非常典雅，細緻，像是微風輕舞著花朵中，還飄著甜麥香。

上週去協助調查了一件工安事件，是一位派遣來台的法籍技師在工作中從客戶的設施中墜落受傷的意外。

在進行任務的那幾晚，Craggmore用法國的熱情，甜蜜的太妃糖，橙香來款待我的緊繃與不安。

昨夜的杯緣還映著妳的身形，妳的吻。

記得妳的吻，有些淡淡的巧克力香，還有一絲蜜糖般的果香芬芳。

《花漾年華》

每個女人的心裡，都住著一個小女孩。

妳堅強、成熟的外表，護衛著細膩的小任性，早習慣獨自面對孤單的妳，尋覓著一個懂妳的依靠。

如果說，浪跡天涯，是背包客氣吞山河的氣魄。 那麼隨遇而安，就是旅人的浪漫情懷。

套用在慣於出差的我，曾是自以為瀟灑極了，但事實上就是孤獨的渡過那幾個在他鄉的日夜。 孤獨，其實是一個束縛，這對我的天秤座來說，不是一件吃的消的事。 因此，下班的輕旅行，滿足我對在地人文歷史的好奇心，就是我對自由的一個交代。

今天的輕旅行來到嘉義的北門驛，這大概是阿里山森林鐵路系接入平地的位置，記得明治神宮前的舊鳥居，就是日本人從這裡搬回去的。 這對於個性嚴謹，講求效率的日本人來說，我們寶島物產豐隆，建條鐵路來搬搬，似乎也是合理的。

當我跟也到這兒來出差的日本同事說到 : 阿里山鐵路是日本人留的。他似乎有種優越的親切感流露。 我特別又說了 : 這是台灣的慷慨，不是日本的偉大~~~換我心裡小得意了一下^^ 他似乎想解釋些甚麼，但我沒聽他說，我心裡竊笑著逕自往不遠的玉山旅社走去了。

前幾天的兄弟會裡，大伙兒還是漫無目地的閒話與抒發。

話題大概就是圍繞著我們這票兄弟的幾個事兒打轉，聊聊工作近況、生活瑣事，要不就是低K的冒險過程，其實不難想像他們嘴巴底下的那些精彩。