《金大班的另外一夜》
我的品飲閒筆是這樣子的，想記憶起某件事，或是把某件事給記下。
昨天趁著稍涼爽的下午，舒適的跑跑後，晚上抽了空小品W&M Barrel Selection系列的Cragganmore Twenty。
這支過PX雪莉桶的克拉克摩爾，有著焦糖牛奶與奶油餅乾的氣息，甜美的酒漬櫻桃綴飾著鮮奶油蛋糕，還有濃郁的陳年梅酒香氣以及老派雪莉的些許硫煙感。
當然有時太濃郁的雪莉，也會讓我有些陳紹或白蘭地的想像。有一種老派的風雅，好似置身在上海的「百樂門」舞廳裡。
在爵士樂隊的背景音樂下，十來個打扮衣著入時的舞孃，紛紛地拉著座上客，綽綽約約的登上了舞台，隨著簡單的節奏，一對對，像扭股糖兒似的黏在了一起，搖來晃去。
四周的酒席客桌間也開始變得有些嘲囃，昏暗中的嘻笑人聲喋喋不休 ，杯盞還迎勸酒的一陣混亂中，也將XO灑了一桌子的酒香撲鼻。
對於老派的雪莉，我的感覺是較拘謹，木香調性，香甜的糖漿氣味，有點硫煙，就像舞廳裡丰姿綽約的大班，有種熟美的甜膩身形，還有身上的香水混雜著些許菸味，一副圓滑老練樣。
口感裡出現些較為深沉的菸草、皮革，依舊甜美的酒漬葡萄乾，還有連輕吻都能感到的胭脂黏膩感。
曲末的暗沉低迷氛圍下，燈光、音樂漸漸沉靜，一些荔枝的香甜，出現在咀嚼著深烘焙咖啡的甘口裡，或許這僅是我能在濃郁暗香裡感覺到的一點小清新了。
的確在經歷了20年的大半人生流離後，她從樸實稚嫩蛻變的更成熟精明了，或許從她挑選的一襲繡著金絲邊的高衩黑色旗袍，還有半隱現黑紗肩襟的設計，並不難看出個端睨。
這是我想要記下的一個感覺，以呈現古典的雪莉風韻，我寫的不是酒，我寫的是金兆麗，時空背景是台北的「夜巴黎」舞廳，熟美的她，臉上早已酒意盎然，連看著我的眼皮蓋也已泛了紅。
Cragganmore Twenty 20y (IB Wilson & Morgan 50%) D: 1993 B:2013, Cask Type: PX sherry finish, Cask #1903-1904
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