《港都情人》
不遠處，那一幢幢孤高如火炬般的大廈，猶如披上了一襲深藍的絲綢緞子，雖雅緻卻也逐漸地被掩沒在低垂的夜幕裡。
雖然疫情正盛，但為了國家的民生大計，我與國外的原廠技師近二十人的團隊依然派駐在大林埔電廠，進行設備整新的工作，我除了協助他們的起居、交通之外也同時管理現場的工作安全事務，每天能夠放鬆的時間，無非是下班之際，回到酒店點個晚餐，然後坐在大落地窗前，倒上一杯威士忌好好地享用一番。
Rum Cask Finish的燻煙感，好似通紅的炭火正烤著甘蔗，散發陣陣溫熱的蔗糖氣味兒，飄忽著溫暖的香甜氣息，但或許是來自於蘭姆酒的味覺印像，緊接著一些檸檬的清亮感逐漸出現，旋即與豐富的香草霜淇淋香氣迴旋其中。
當然口感是意料中的溫潤柔軟油酯細密，還能咀嚼到些小甜橙、櫻桃果丁的微酸甜口感，混合著豆蔻、丁香的鹹蜜味覺，就像是吃進了一口鹹焦糖烤蛋糕般的感覺，隱約的皮革氣味兒與烘烤橡木煙燻，平衡有序的出現。
尾韻的香氣精彩了，兩頰裡微微酸甜的柑橘口韻，舒適的在口裡縈繞著，橙香與櫻桃果乾隱沒在較明顯的皮革與烘烤橡木的微煙燻中。
餐後拎著酒杯，泡澡看夜景，但整個新崛江商圈幾乎空無一人，落地窗前五福路與中山路口的淨空街景，襯托在微醺的夜色下，似乎也壟罩了一絲不安的沉默感。
豐富的層次感告慰了在疫情期間，近似宵禁的愁困感，也許這是一個謙遜的機會，落葉終究歸根，但在落下的那一剎那間，依然要燃盡最後一絲的熱情，盡情地、旋轉著曼妙舞姿，期待乘風後又一波高潮的延伸，奮力的飛躍起，再次飛舞。
Glen Scotia 2003 Vintage Rum Cask Finish (OB 51.3%) 2019 Campbeltown Malts Festival
文章標籤
全站熱搜
留言列表
