飲肆居WhiskyKnight

昨晚在看科學怪人之屠魔大戰（Frankenstein)看到石像鬼也就是歌德式教堂屋簷上蹲的那隻！突然想到之前有一隻Clynelish原廠2007裝瓶酒好像也有一隻猙獰的....山貓吧~

Clynelish在蘇格蘭最北高地近海岸的幾間酒廠之一，這裡原來是安置被放逐佃農的地方，這Clynelish名稱的蓋爾語有著隔絕的放牧之地的意思！旁邊還一座已經她們已經關閉的老廠Brora，目前所留下的原酒動輒都是數萬起~~事實上我相信Clynelish也是有用到舊Brora的部分原酒，否則怎麼能夠具有這麼漂亮的花果香、優雅卻有複雜層次的香氣，雖然淺淺走一下但是卻變成立體的多層次口感!!

雖然這種年份裝瓶有限量，但威士忌的迷人就是在有限中探索無限，品嚐10幾年以上的歲月風華，所以酒是拿來喝的^_^！這瓶很順口沒有酒精的刺激味，多的是海風鹼味，溫潤柔軟，也許絲滑溫潤是來自傳說中它們酒廠蒸餾器未清的蠟質！

N:海風鹼味、甜蜜糖木香、乾果

T:口感絲滑、溫潤帶點柑橘味、花香