《Archives》
正準備著迎接暑假到來的下午，突然接到一通老闆的電話，他說內地有些急事，問我有沒有空，可立刻飛趟上海否?
當下的反應當然是斷然拒絕，因為我這會兒還端著杯子，手機正忙著拍上幾張Archive的Springbank呢，畢竟這小周末的，我還得度個像樣的午茶時光哩。
最後協調的結果，就是最快明天一早的班機前往上海，這下子我才能好好地將這杯，以Bourbon cask熟成，流暢地傳達著清新檸檬、甜香草調性與蜂蜜香氣的Springbank一飲而下。
末了還有些清爽的柑橘，以及煙塵僕僕感，隨著還不算燥熱的清風徐來，讓味蕾直接感受來到渡假的熱帶海濱，一杯加冰的沾鹽萊姆汁，綴著幾葉薄荷。
瓜果，甜橙發散著豐富果香，清爽的泥煤煙塵爆發在深遠的結尾裡，也帶來陣陣拍岸有些苦甘的潮水鹼味⋯
然後正準備脫掉上衣跳入海裡時，老闆電話就來了⋯XD
關於我喝到的酒標，Archives是一家知名的荷蘭裝瓶商，他們還有一個資訊分享網路平台Whiskybase，而這組Springbank共有三隻，以不同的海螺圖像為酒標，桶號分別是#106，551，550，這是由台灣人上人公司的代表Michael哥所選出的聯合裝瓶系列。
而Cask Number# 551的這只海螺，根據背標的說明是來自於Caracas Bay，應該是中美洲的某個島嶼，圖鑑由200年前英國貝殼學家Lovell Augustus Reeve所繪製的Conchologia iconica摘錄，雖然內容並沒有太多說明，但我已驚訝這樣的貼標深度。
Pics from website
畢竟我的品飲閒筆通常是連著歷史，地理或文學一起喝下去的，所以喝了甚麼不重要，喝到了甚麼才是重點。
Springbank 19y (IB Archives 54.9%) D:25/10/1996 B:03/03/2016 Cask# 551, Whisky ID :78676 Bottles:228/239 Cask: Bourbon Joint Bottling With ART Taiwan
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