《逸韻雅緻》
BOWMORE Double Maturation, Manzanilla Cask好似盛夏海灣的一隅，燃著相思木的篝火堆氣息，順著海風吹撫，細細燻煙揉合著丁香以及燻火腿的溫暖辛香調，同時摻和著深色葡萄果汁的濃郁感，還有些熟李子，滿是香甜多汁的果實香氣。
早上到健身房下午放心的找了BOWMORE陪我閒筆，她是The Vintner's Trilogy(葡萄酒莊三部曲)的其中一支。
這是大約去年底BOWMORE所發表的一個葡萄酒過桶系列，共有三款年份，分別使用了三種葡萄酒桶將原本的威士忌做換桶陳年的類原酒產品。
最年輕的是18y的Manzanilla Cask(曼查尼亞雪莉桶)，還有26年的French Oak(紅酒桶)，以及Port Cask(波特桶)的27年。
今天挑的波摩Manzanilla Cask，整體口感飽滿適中，層次順暢，再加上葡萄酒桶過桶，更豐富了層次區間，入口直接的乾草、泥煤煙燻繚繞，一些單寧澀感，酒體豐厚，葡萄乾，橙皮，榛果巧克力漸收，特別優雅平衡。
關於優雅這件事，其實不好說，例如只是簡單的帶上一酒一杯到咖啡館裡品飲閒筆，也要挑間光線配置好、場景平衡感佳的店，如果還有個舒適的音樂，那也還行，但就是不要太嘈雜，一切準備就緒，才有那個心情啊! 這樣的我算挺講究的，是吧。
畢竟呢，品飲是需要花些時間的，最好還能有一個清靜的空間，在一個乾淨的空氣氛圍裡，或許有些清爽的咖啡香，然後找個好位置，清空一下既有的感受。
在一杯乾淨的冰水漱漱口後，情緒隨著安靜的時間軸前進，將思緒就簡，讓味覺神經變的細膩專注，有條不紊，然後將多樣的風味大略的在腦袋裡瀏覽一遍，簡略的記下第一輪筆記。
因為輕鬆，所以我也開心的起身在涼爽舒適的店裏四處逛逛，看看擺飾陳列，看看裝潢，我知道這時店裡其他客人的目光肯定時有不經意地盯著我，但我就是專心地享受著思緒在放空，舒適的呼吸著在清淨機下乾淨清爽的冷房空氣的這些時光。
復飲一巡，彷彿置身在乾燥巨岩群裡，充斥些泥土礦物的自然氣息，旋即再飛入林蔭間的野溪，帶著水份溼氣，抿抿舌根像是踏進了乾燥鼠尾草欉般的奇妙氣味，還有咀嚼著葡萄柚，橙香，黑咖啡的結尾口韻。
精彩要接上意猶未盡，才能實現期待的價值，所以是時候該回家了。我快步的沿著復興北路走到中山國中站，上了捷運，我心想得趕在下班人潮前離開。
這時候不是怕酒氣嚇了別人，倒是怕人多，亂了我們該有的優雅。
Bowmore 18y Manzanilla Cask (OB 52.5%) The Vintner's Trilogy 1 of 3
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