飲肆居WhiskyKnight

明年第一季的工作幾乎排滿了，許多待辦事項公司也追得緊，再加上陪陪小孩，抽出個運動時間，大概沒剩多少時間能夠稍稍有個轉圜。

對於喝酒這傷身、燒錢的事，我只能用運動和簡單的飲食來撫慰一下自己的小心肝，花些時間讀讀酒，觸發些想法與心情，寫下紀錄，雖不至鉅細靡遺，但總是對燒錢這件事也有了交代。

前天夜裡逮著Concall的空檔，放鬆心情來一小杯，小聲襯著我的背景音樂Moonlight Sonata，聽著聽著只剩鋼琴旋律繞著，漸漸聽不不太清楚Skype的那一頭在說些甚麼，我知道我開始不專心了。

高地煙燻會讓我首先想到的就是作為調和Teacher's及Ballantines的基酒Ardmore，然後大概會是Glen Garioch，這兩家皆屬於東面高地區的酒廠。

然而這兩家酒廠都在2014年跟著Laphroaig一起被日本人收購了，Ardmore也從高地奶油老師(Teacher's Highland Cream)，變成了日本奶油老師，雖然日本老師系列我都OK，但其實我還是喜歡單一。

我個人偏好島嶼風格酒廠，除了是個性鮮明別具特色外，還有著泥煤、麥芽以外的海風、潮水鹼味層次，然而有些靠近海岸的酒廠也會有近似島嶼風格出現。

關於Clnelishy這個酒廠的一些資訊，我在之前14yo與DE版的筆記中已略提一二，歸納一下Clynelish的資料，從正史上的記載，Duke of Sutherland他是Marquess of Stafford(史塔福侯爵)，世襲薩斯蘭領地，曾為駐法國代表並接管家族龐大的產業與領地，也背負著放逐佃農的惡地主之名，同時也是為這些佃農提供大麥營銷通路的Clynelish酒廠創立者。

前幾天的兄弟會裡，大伙兒還是漫無目地的閒話與抒發。

話題大概就是圍繞著我們這票兄弟的幾個事兒打轉，聊聊工作近況、生活瑣事，要不就是低K的冒險過程，其實不難想像他們嘴巴底下的那些精彩。