15日的小酒會後半段，在稍事休息後，離開幽暗洞穴，準備往Bowmore堤防散步去。
事實上稱呼Lamiraig為海堤是較為準確的，根據外盒所描述是一段延伸入海的古老堤岸Pier and Harbour，除了讓船舶往來停靠外，早年也提供Bowmore用來上下物料之用，如考證照片Bowmore Distillery旁的小港塢附掛上一段堤岸。
但畢竟Islay是個島，所有還是得靠海運，因此我相信抑或許也在表達著從西班牙進口雪莉桶的艱辛航程，這必須得安全的登上了堤，交了貨後，才會有一杯Sherry Cask Finished的愉悅。
The photo come from http://marinas.com/ for reference only
在市場上的第三版逐漸消逝，第四版式微後，據說就不再出了，好在若干年前有嘗試過好似第三版或是第二版?
但是並沒留下太深的印象，可能是當時市面上的15yo以及Cask Strength NAS已經足夠代表Sherry Style of Bowmore。
豐富果香，輕柔的帶甜煙燻橡木，是很直接的香氣表現，溫暖不辣口，乾淨的木材煙燻細緻，不慍不火的微燻蜜李，不甚酸甜但厚實的熱帶水果汁氣息，鹼味泥煤其實一直隱約纏繞著，但最後會有層次的再出現一下。
也許已開瓶些許時間了，味覺稍圓潤，蜂蜜、櫻桃，酒體油脂感稍厚實，有些穿透性，幾乎無皂味影響，澀度不明顯，比對起第四版ABV54.1%或許差異性不大，但平衡度較好，較不膩口。
可想像烈日曬在檜木棧道的海堤邊上，夾帶一側海風陣陣吹撫的平衡爽朗。
Bowmore LAIMRIG (OB 53.7%) 3th Edition, No.00813 of 18000
2016/10/15 有偶小酒會
文章標籤
全站熱搜
留言列表
