前天小酒會的那個下午，大概從Speyside 繞到Lowland 然後到台灣宜蘭，又回到Islay，最後在Isle of Jura結束。
就若單一酒款的直接品飲，即是當下的主觀感受，然而隨著平行或垂直比對，相互間差異立現，但對我來說，並不是分出高下，而是味道、風格、層次的域度差異。
我以當天幾支印象還鮮明的酒款分篇做個記錄。
DARK COVE (闇灣或是幽暗洞穴) 是今年ARDBEG DAY所推出的商品，我將她定調為一個”文創商品”。
主要是傳達著向在幽暗不見天日下私營酒廠的先驅們致敬的概念，酒標上還提及Take this whisky and hide it well.
主調性以討喜的泥煤雪莉進入那些幽暗的歲月，再搭上波本，似乎想拉回一些香草奶油、辛香料，降低些厚雪莉的凝重感；細節上較顯著在細緻的煙燻與莓果類香氣，帶些頗香甜的蘋果，葡萄乾。
口感泥煤一如既往，一些炭燒咖啡，跟著煙燻甜奶油派，可可粉後出現了些簡單的水果香甜，較少碘味泥煤的爆發力。
末尾出現梅酒香氣，有些辛香料突然跳出來一下下、微澀度後只留下一些些泥煤足跡。
我反倒覺得比較接近漩渦的紅酒桶調性，但是力量及豐富度稍漩渦淺些。
層次變化區間稍窄但算是順暢，倒是頗符合在夜黑風高的海岸邊，低調，偷偷摸摸的情境。
Dark Cove~~~對照搭載著示威火力，無視敵方防禦，如重型坦克般，盡情碾壓著味蕾的Uigeadail來說，感覺是溫和且低調多了。
Ardbeg DARK COVE (OB 46.5%) 2016 Ardbeg Day
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