《餘霞成綺》
大年初一,持續的歲修工作,在山嵐繚繞、煙波飄渺的山丘上持續著,作業沒間斷的從農曆年前啟動,無聲響地,悄悄的渡過了舊曆年。
夜裡的城市挺安靜,有我喜歡的冷清空靈感,略微濕涼的低溫下,將空氣變得乾淨了許多,在明朗的味覺背景中,也將 Cragganmore年輕、緊緻的辛香調帶出些雅致的花香調性,還有豐富香甜的糖燉梨子、蜂蜜以及香草氣息,同時也凸顯些烘烤堅果,淡麗的泥煤燻煙。
這支Cragganmore 12 yo是帝亞吉歐2019珍稀特別版的系列產品之一,印刷精美的圓罐子上,有一隻可愛的倉鴞,圍繞著一些像是美洲合歡的紅白球絨花朵,以及幾莖二稜大麥的圖像,感覺非常典雅,細緻,像是微風輕舞著花朵中,還飄著甜麥香。
緊緻的酒體,在兌上幾滴水後,便引出了更多的哈密瓜香甜氣味,口感變得放鬆滑順,多些可口的烤餅乾及微微的炭火、木材燻煙感。
隨後出現些美濃瓜的香氣並帶些單寧口感,不甚清晰的泥煤煙霧與乾草堆漸收。
尾韻中到長,層次不甚分明,但複雜度如同每年的煙花一樣精采,雖然年節的熱鬧氣氛逐漸不如以往,但我也享受著如此的清靜時刻,當然還有難得的品飲時光。
回到靜謐的新年大景下,雖然偶有零星的鞭炮聲,閃耀著煙花的夜空,但空蕩的街道,卻也讓除夕的團圓場景裡增添些孤單的錯覺,直到緩緩入口的木材辛香,還有那驚喜且明顯鹹味感,才提醒著這些抑或只是我自己的孤獨感而已。
雖然如此,我依舊優雅如Cragganmore般,將遠處的夜色燈景,都看成了新年的零星煙火,單調卻光彩奪目!
Cragganmore 12yo (OB 58.4%) 2019-Special Release
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