王安石的元日寫到。
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。
昨天稍晚依舊寒冷，我站在陽台與Cragganmore 1993欣賞年節團圓萬家燈火的氛圍，順便凍一凍腦子，讓這兩天超過微醺的思路清晰一些，因為實在不想輕易錯過這盼了三百六十五天的春節假期。
我在陽台的順風處享受陣陣花香，說不出是哪種花，但就是感覺像進入花房的一種芬芳感，百香果、香蕉，哈密瓜水果拼盤，焦糖蜂蜜。
低溫啜飲的口感沉穩，麥芽，一些葡萄酒，李子蜜，一點沙士糖，蜂蜜奶油，葡萄乾然後隱藏淺淺的煙燻，白胡椒，層次區間稍短，香氣持續。 尾韻略短，堅果，蜜李，一點柑橘一點煙燻，溫暖的可可，力道不夠但是香氣發散是令人驚艷的。
--------------------------------------------------------
其實前天除夕夜只開了一支2012的白瓷罈，畢竟養壺千日用在一時，據長輩說白瓷罈酒質會比瓶裝好一點。
在小斟一杯入口後，確實順口甘甜，較少的穀潮味，多的是勁冽的香氣，尾韻略鹹，逐漸暴發的香氣，一路到初一。
所以我的元日是。 舊歲爆竹聲中除，綠葉扶甦喜迎春。 萬家燈火團圓日，未掛屠蘇倒瓷壺。
金門高粱白瓷罈 58度 (2012.05.21)
Cragganmore 13y 1993 -2007 Distillers Edition (OB 40%) Double Matured, Bottle Code: CggD-6559 Cask type: Port-Wine Cask-Wood
文章標籤
全站熱搜
留言列表
Ardbeg (7)
