227490_185525371497535_6462830_n.jpg

歐本(OBAN)是一位處蘇格蘭西部邊緣的高地港口小鎮,在Kintyre半島的最頂端,俯瞰著赫布里底群島(ISLAY,JURA,MULL and ARRAN等島嶼),堪稱群島門戶的交通樞紐

與OBAN同名的歐本酒廠(OBAN Distillery),算是蘇格蘭為數不多的市鎮釀酒廠之一,根據Helen Arthur所著的Whisky companion提到,OBAN Distillery最初是由石匠史蒂文森(Stevenson)在1794年建造,這是響應阿蓋爾公爵(Duke of Argyll)當時的一項墾拓政策,以低廉的土地租金鼓勵城市的發展,酒的紙筒的背面也有這段說明。

史蒂文森與他的兄弟還組織了建築、採石公司,發展漁業和當地農業,並跨足釀酒業,在小漁村的裡始建了一個釀酒廠,並利用它的港口作為營銷通路

隨後在史蒂文森(Stevenson)家族的營運下幾經轉手,最後在1930年成為Scotch Malt Distillers的一部分,1986年變為聯合蒸餾廠(United Distillers),1997年成為新組織帝亞吉歐(Diageo)的一份子。

 

Oban 14 year的圓紙筒包裝上,印刷著地域特色的海岸、礁岩以及滿是海鷗的島礁。在正面的OBAN Little Bay of Caves文字說明下寫道,沿著Lorn海岸邊,有著比任何城市發展還要更古老的人文活動記錄,第一批居住者於公元前5000年抵達大陸,並隱蔽在被稱為“OB”的天然洞穴中。而這個洞穴也正隱匿在OBAN蒸餾場陡峭的Bharrain懸崖上面

 

這支OBAN 14 Year OB(Official Bottling)的風格,主要是島嶼海風,有些輕微鹹味的海濱風格,還帶有煙燻,也有著高地的乾燥花草香調性與果類香氣,當然還有一種獨特的苔蘚泥煤元素流轉著

入口順暢輕盈、滑順,有些柑橘,隨後濃郁的深色漿果,胡椒、辛香料口感出現,接著海風鹼味、如船錨般的鐵鏽氣息伴隨著微微泥煤漸釋。

關於歐本酒廠(OBAN Distillery)的產量,大約是660,000升,蒸餾器有著類似洋蔥或燈籠形狀的寬圓錐形頸部,能夠產生的回流率也較高,有較多的銅離子交換作用,而且在冷凝的部分,利用了傳統的蟲桶(Worm tub)更增加了與銅接觸的面積時間,因此所生成的酒體較為輕柔,乾淨。

尾韻中等,香甜的熱帶水果,鹼鹹味,隱約煙燻、泥煤仍然輕輕浮現著。

或許也因為這樣的高地和島嶼結合的獨特風格,讓1988年的UD推出了六支經典麥芽系列中(Classic Malts of Scotland),除了Glenkinchie-Lowland,Dalwhinnie-Highland,Cragganmore-Speyside,Talisker-Skye,Lagavulin-Islay以上五支外,也將OBAN作為Western Highland產區的一個縮影。

 

arrow
arrow

    飲士 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()