草草記下的筆記，已然是上週的味覺。
盡力的回想，卻怎麼也記不起來更多的細節，然而這就是再來一杯的最好藉口，雖然要再來一杯可能也不容易XD。
對於島嶼系的Isle of Jura來說，也算是個大部分人都較少接觸，但是都聽過的一家酒廠，在此的居民們也大多受雇於Whyte & Mackay旗下的JURA Distillery。
根據Helen Arthur的Whisky Companion提到，JURA是古北歐語”鹿”的意思，而且數量不意外的比島上居民還多。
另外還讀到一些資訊就是動物農莊(Animal Farm)的作者喬治歐威爾(George Orwell)曾在此安度晚年，我身邊還有這一本，大約12年前買的，而且最近才知道他後來去了JURA並完成1984這本書。
關於小酒會裡的品飲酒款Carn Mor Celebration Of The Cask (Isle of JURA)，我覺得眾裡唯獨她身影最優雅，清亮透麗。
其實對於Celebration Of The Cask 與Strictly Limited系列印象本來就都不差，光包裝就覺得有質感。
杯裡厚實的灰燼，搭配烤香蕉蛋糕的濃郁奶油，椰奶，烤堅果，香草帶些水果香氣(波羅蜜)。
唾液混上溫暖的酒液，口腔充滿燃燒的煤煙，隱約濕菸草焦油，香蕉磅蛋糕，烤椰子奶油，油脂感非常豐富，舌根出現橙香，青蘋果酸甜漸收。 沒有爆炸性的衝擊，但如同龐然大物般緩慢移動、覆蓋，尾韻長。
相較PX泥煤怪獸則較為狂爆，多了些果香層次感的雪莉格調，我會形容如同身披烈焰的怪獸，靈活跳躍、奔馳，其所踏之處一片焦土。
另外關於Peat’s Beast 包裝上由Richard Paterson為其標注品飲記錄來看，幾乎可以確認原酒是來自於JURA，但畢竟現今大部分麥子都由發麥廠提供，雖然調性類似，或許又是是而非。
即使是OB的產品，有時批次、版本間的辨識度也不高，差異細微到實在難以察覺，但這種比較或是小玩盲飲對我來說，也算是一種品飲的樂趣囉~~~
Isle of JURA (IB Carn Mor 55.3%) D:2000/09/06 B:2016/05/16 (Celecration of The Cask) Casktype : Bourbon Barrel No:2285 Bottle No:100/195
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